Con este proyecto esperamos obtener el desarrollo y creación de alimentos innovadores derivados del koji como el miso y el amazake a partir de castañas, así como otros alimentos que integren el koji.
Nuestro objetivo principal es la transferencia de conocimiento para producir industrialmente
productos derivados del miso y fusionarlos con los productos de nuestra comarca berciana.
Te ofrecemos educación de Formación Profesional en las ramas de Industrias Alimentarias, Química, Sanidad e Imagen Personal.
