Sumario
El amazake es una bebida tradicional japonesa conocida por su dulzura natural y beneficios para la salud. En esta ocasión, presentamos una versión innovadora elaborada con arroz koji y castañas de la región de El Bierzo,
un área famosa por la calidad de sus castañas en España. Esta combinación une la tradición japonesa con un producto local español, creando una nueva interpretación de esta bebida fermentada. Las castañas
aportan una textura más cremosa y un toque de dulzura natural, enriqueciendo aún más el sabor del amazake.
